شلـہً صبايا نايس
أهليين زآئرتنآ العزيزه
نتمنى منك المشآركه معنآ بالتسجييل

شلـہً صبايا نايس

صبآيآ نآآيس ^
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 عمل الخبز بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
miss-joori
المديره
miss-joori

المشآركات : 333
نقاط : 529
تاريخ التسجيل : 05/11/2011

مُساهمةموضوع: عمل الخبز بالصور   الثلاثاء نوفمبر 08, 2011 2:08 pm

<P align=center>
طريقة عمل الخبز بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الخبز العربي أو اللبناني أو البيتا >> كلها مسميات لخبز اليوم
بصراحة يابنات ماكنت أعرف أعمل الخبز ودائماً أفشل في صناعته إلى أن علمتني إياه وحده الله يجزاها خير وحبيت تستفيدوا من عمله لأن عمله فيه متعة كبيره ماتتصورنها .
المهم أرجو منكم إتباع الخطوات جيداً :
المقادير :
4 أكواب دقيق .
ملعقة طعام غير ممتلئة خميرة .
ملعقة طعام ممتلئة سكر.
ملعقة صغيرة ملح .
ماء للعجن .

الطريقة :
1-خذي وعاء عميق وضعي فيه الدقيق والملح واخلطيهما جيداً .
2- إعملي حفرة في الوسط وضعي فيها الخميرة والسكر ونصف كاس ماء دافئ، وغطي الوعاء لمدة عشر دقائق ،ستجدين أن المزيج كوّن رغوة






3- الأن أشفي المزيد من الماء واعجني (أنا احتجت تقريبا كأس وثلاثة أرباع الكأس ماء ), والماء أنتِ تحددي كميته بحيث يجعل العجينة لينه نوعا ما (تقريباً ألين من عجينة البيتزا والفطائر).
وأتركيها عشر دقائق أخرى لترتاح .









4- الآن قومي بتقسيمها إلى كور متوسطة الحجم , وقومي بدحرجة هذه الكور على قليل من الدقيق , ثم صفيها في صينية مرشوشة بالدقيق (صفي الكور بحيث تعلمي ماهي أول كرة وضعتها ) ، وغطي الصينية واجعليها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة .






- قومي برش الدقيق على الطاولة ، وخذي كرة من كرات العجبن (ابدأي بآخر كرة وضعتها ثم الذي قبلها وهكذا ) قومي بفرد الكرة لتكون قرص كقرص البيتزا ، ولكن أقل سمك من قرص البيتزا .


6- قومي بأخذ منديل من مناديل المطبخ , وافرشيه على صينية وقومي برشه بالدقيق مع مسح الدقيق بيدك حتي يتساوى سطحه بالدقيق ثم ضعي القرص فوقه











7- قومي برش قليل من الدقيق على سطح القرص ومسحه بيدك برقه حتى يتوزع على سطح القرص ، ثم غطيه بمنديل اخر ورشي وجهه بالدقيق








8- الآن خذي كرة أخرى وقومي بفردها كما فعلتِ بالسابقة وضعيها على المنديل على سطح القرص ، وافعلي كما فعلتِ في السابق , وهكذا حتى تكون الأقراص فوق بعضها يفصل بينها المناديل المرشوشة بالدقيق .

9- غطي الأقراص واتركيها في مكان دافئ لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، وقبل الخبز حمي الصاج أو المقلاة المسطحة من النوع الجيد ولاتلصق ، ثم ضعي القرص عليها .
كيفية وضع القرص :
قومي بحمله مع المنديل في اسفله ثم اقلبيه علي الصاج وارفعي المنديل فورا .









- قومي بتقليب القرص باستمرار على الصاج حتى تتساوى الحرارة عليه





- الآن سيبدأ بالانتفاخ وقومي بتقليبه حتى أثناء عملية الانتفاخ .








- الآن الخبز جاهز وستفرح به العائلة ، ويمكنك تقديمه مع صحن فول أو احشيه بما ترغبين .








وبالهناء والشفاء



منــــــــقول

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://http3333.forumarabia.com
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: عمل الخبز بالصور   الثلاثاء نوفمبر 08, 2011 4:11 pm

واااااااو كتير شكلو بشهي

وطريقة عملو كتير سهلة

والموضوع كتير حلوو شكرا الك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: عمل الخبز بالصور   الثلاثاء نوفمبر 08, 2011 9:09 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: عمل الخبز بالصور   الجمعة ديسمبر 30, 2011 4:33 pm

يسلموووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
miss-joori
المديره
miss-joori

المشآركات : 333
نقاط : 529
تاريخ التسجيل : 05/11/2011

مُساهمةموضوع: رد: عمل الخبز بالصور   السبت ديسمبر 31, 2011 6:05 pm

نووورتوآcheers
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://http3333.forumarabia.com
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: عمل الخبز بالصور   الإثنين يناير 16, 2012 2:44 pm

مشكورة يعطيكى العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عمل الخبز بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شلـہً صبايا نايس :: للبنوتآت :: خاص بالبنات :: الطبخً..-
انتقل الى: